♡キャラメルティー♡
お砂糖さえあれば簡単に本格キャラメルティーが作れちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れるキャラメルティーを考えました♪
作り方
- 1
温めたカップに☆を入れて紅茶を作る。
紅茶を抽出してる間に小鍋に砂糖10gを平らに入れる。中火にかける。泡が沸沸出る。 - 2
砂糖が濃い茶色になったら火を止める。
①で作った紅茶を鍋に入れる(※はねて危険です!注ぐ紅茶は熱い物を少量ずつ加える) - 3
鍋を中火にかける。沸騰したら牛乳を加えて沸騰寸前で火を止める(牛乳を加える前に固ったキャラメルをヘラで取って混ぜる)
- 4
③をカップに注ぎ入れる。好みで牛乳や砂糖を加えて調整してくださいね。
コツ・ポイント
〇小さい鍋使用
〇砂糖を火にかてる最中はヘラ等で混ぜない(ダマになります)鍋ごとまわしてムラをなくす
〇キャラメルの鍋の火は少し早めにとめてくださいね、予熱でどんどん色がつきます
〇火傷に注意してくださいね
〇写真②より少し濃い色がいいです
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