☆ごはんがススム！ゴーヤの佃煮☆

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honey19 @cook_40059571

夏のごはんのお供♪♪
甘辛い味付けと苦味で食欲UP☆
このレシピの生い立ち
実家から教わったレシピ☆
家族もどこからか聞いてきたらしいのですがｗ

夏のごはんのお供♪♪
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実家から教わったレシピ☆
家族もどこからか聞いてきたらしいのですがｗ

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夏のごはんのお供♪♪
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家族もどこからか聞いてきたらしいのですがｗ

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材料

ゴーヤ１本
梅干大一個
しょうゆ５０cc
みりん５０cc
お酢３０cc
かつおぶしひとつかみ
ごま適量

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作り方

1

１、ゴーヤは薄くスライスして塩もみしておきます。梅干はたたいて細かく。
2

２、鍋に(１)と調味料を入れて火にかけます。
沸騰したら弱火に。汁がなくなるまでグツグツ。
3

３、最後にかつおぶしとごまをいれて出来上がり☆

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方はさっと茹でてもいいのかも？
みりん→黒砂糖にするとコクアップ↑でおいしいです(*^^*)

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honey19 @cook_40059571

2012/06/19 10:10に公開

６歳＆３歳、２人姉妹のママです♪お料理とお菓子作りが大好き(*´ω｀*)最近、砂糖断ちやグルテンフリーを意識しはじめました。ゆる～くだけど、子供たちにもなるべくカラダにやさしいものを(〃´ω`〃)