☆は合わせてふるっておく。
バターは室温に戻しておくか、耐熱ボールに入れ、レンジで20秒〜30秒チンして柔らかくする。

バターに粉砂糖、塩を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。
ふるった☆と牛乳を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、ひとまとめに。

2をラップに包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。天板にアルミホイルとクッキングペーパーを敷いておく。

寝かせたら、3㍉〜5㍉に延ばし型で抜く。手で丸めてもいいです。トースターを2分間余熱。

焦げるので、上にホイルをかぶせ、1000Wのトースターで15分焼く。出来立ては柔らかくても、冷めるとサクサクになります。

レンジだと3分未満チンすれば出来上がり。少し固めです。
出来立ては柔らかくても大丈夫。冷めるとザクザクになります。