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海老と豆腐のオイスターソース煮
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海老と豆腐のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

海老と豆腐のオイスターソース煮

流
流 @cook_40018212

豆腐+海老 チリ煮風
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シンプルっぽく中華風

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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • 海老 むき海老120g
  • 片栗粉 (洗い用大匙1)(衣大用匙1)
  • オイスターソース 大匙1.5
  • スイートチリソース 大匙1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • ごま油 小さじ1/3
  • にんにく スライス3枚~
  • コチュジャン 小さじ1/4
  • 水あめ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    片栗粉をふりよく揉んで流水で片栗粉を洗い流し水気を切った海老に

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方1写真
  2. 2

    塩とコショウをふり

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方3写真
  4. 4

    サラダオイルでニンニクスライスを軽く炒め

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方4写真
  5. 5

    にんにくの香りが出てきたらコチュジャンを加えて

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方5写真
  6. 6

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方6写真
  7. 7

    海老を投入し軽く炒める

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方7写真
  8. 8

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方8写真
  9. 9

    豆腐も加え

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方9写真
  10. 10

    中火で加熱(混ぜずにそのまま)5分~

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方10写真
  11. 11

    オイスターソース・醤油・水あめ・スイートチリを混ぜ

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方11写真
  12. 12

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方12写真
  13. 13

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方13写真
  14. 14

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方14写真
  15. 15

    加えて5分程度加熱

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方15写真
  16. 16

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方16写真
  17. 17

    仕上げに消火後ごま油をたらし完成

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方17写真
  18. 18

    • 海老と豆腐のオイスターソース煮作り方18写真

コツ・ポイント

豆腐を崩さないよう混ぜすぎ注意

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流
流 @cook_40018212
2011/03/26 12:48に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 エビ 片栗粉 にんにく コチュジャン 豆腐

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