☆の粉類は合わせてふるっておく。

卵は卵白と卵黄に分ける。（卵白はボールに入れ、卵黄は割った卵の殻に残しておく。）

卵白をボールに入れハンドミキサーで泡立て、ある程度泡だってきたら砂糖を６回くらいに分けて入れ、ツノが立つまで泡立てる。

そこに卵黄を入れ、ハンドミキサー強で更に１分ほど泡立てる。

ふるっておいた粉類☆を入れて、ゴムベラでさっくり底から混ぜる。粉っぽさが残るくらいで混ぜるのをやめる。

◎の材料を耐熱容器に入れ、レンジで１分～１分半温めよく混ぜる。（５０℃くらいがベストなので熱すぎる時は少し冷ます。）

先ほどの生地に◎の温かいバター液をゆっくり全部入れ、ブランデー・バニラオイルも入れる。

ゴムベラで底からさっくりバター液が全体になじむように混ぜる。（決して生地を練らないこと×）これで生地は出来上がり♪

★注意★（生地はゆるい生地なので絞り袋に入れて絞ることはできません！スプーンで焼き型に流していきます！）

ドーナツメーカーを温め生地をスプーンで流しフタを閉めて、３分ほど焼けば出来上がり♪

☆ある程度あら熱が取れたら、密封容器に入れて１日寝かせれば更に美味しくなります♪

（覚書）ドーナツメーカーで焼く時は、型に油は不要！

★注意★ドーナツメーカはご家庭によって使い方や温度が違うと思います。油を引かないといけない場合は薄く油を引いて下さい。