大根のえびあんかけ煮
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆優しくて、温かいお料理です♪
お米のとぎ汁で煮た大根が、しっとりです！
このレシピの生い立ち
ほっこり温まるメニューにしました♪
※2：火を止めて冷めていく時に味が染み込むので、時間がある時は、火を止めた後そのまま冷ましておき、食べる時に温め直して下さい
※2017/11/05トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
大根のえびあんかけ煮
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆優しくて、温かいお料理です♪
お米のとぎ汁で煮た大根が、しっとりです！
このレシピの生い立ち
ほっこり温まるメニューにしました♪
※2：火を止めて冷めていく時に味が染み込むので、時間がある時は、火を止めた後そのまま冷ましておき、食べる時に温め直して下さい
※2017/11/05トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大の乱切りにして鍋に入れ、生米・水をひたひたに注いで火にかけ、柔らかくなるまで煮る（※1コツ参照）
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- 2
エビは、2㎝幅にカットしておく
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- 3
鍋にだしあんかけの調味料を入れてかき混ぜながら加熱し、沸騰したら1・2を加え、弱火で約5分煮込む（※2コツ参照）
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- 4
器に盛り付け、ネギを散らしたら、出来上がり！
-
- 5
2011/11/21カテゴリに掲載されました♪
- 6
2014/02/06話題入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます！感謝です♡
- 7
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- 9
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コツ・ポイント
※1：米のとぎ汁（水＋生米）で大根を煮ると、苦みや辛味が和らいで味が染み込みやすくなり、しっとり柔らかく仕上がります
とぎ汁がない時は、お茶パックに生米を大さじ1杯入れて加え、水をひたひたに注いでもOK!です
つくれぽ
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