トンカツをサイコロ状に切る。
軽く、レンジで温める。

みじん切りにした玉ねぎをバター(マーガリン可)でしんなりするまで炒める。

白だしを加えた卵をといて、スライスチーズをちぎって入れる。

フライパンに少し多めの油を熱し、卵液を流し入れ、そこに、玉ねぎとトンカツを戻す。

周りが固まってきたら、ゴムべらを使って大きくかき混ぜ、半熟状態で形を整える。

*フライパンの大きさより少し小さめに。

大きな平皿を使って引っくり返す。

平皿を傾けながら、卵を滑らせて、フライパンに戻す。

平皿を使って引っくり返して完成。

*後から焼いた面が上になるときれいです。