疲労回復!ハルサメサラダ!
お酢と本みりんで夏の酢の物サラダ
このレシピの生い立ち
暑さで食欲のない祖母に食べてもらいたくて作りました。
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ハルサメを茹でる
きゅうりはスライスし、塩をふる。
ロースハムを短冊切りにし、カニかまは手でほぐす。
茹でたハルサメを流水で冷やし、ざるにあげて水気を切る。きゅうりは水気を絞る。
2.3.をボウルに合わせて入れる。上に生姜をおろして入れる。
しょうゆ、お酢、本みりん、味の素を入れて味を調え(お酢は少し多めにする)よく混ぜ合わせる。
本みりんで少し甘みを加えるのがポイントです。
お好みで梅干を混ぜても◎。
味が物足りないときは、味ぽんをかける。
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