更にきのこと塩・ナツメグを入れ炒める。しんなりしたら小麦粉を振りいれ粉っぽさがなくなるまで炒める。

鍋にブイヨンとベイリーフを加え、沸騰後灰汁をすくい、弱火で約１０分程度煮る。

粗熱がとれたらベイリーフを外しミキサーにかけ鍋に戻し火にかける。豆乳と生クリームを加えふつふつと温め塩胡椒で味を調える。

器にスープを注ぎドライハーブを散らして出来上がり。
※画像はドライチャイブを散らしました。

ブイヨンはyuhishimiさんのお手軽自家製野菜ブイヨンID783021を使っています。味に深みが出ておいしいです。