えのきが安く買える季節。かさましにピッタリ、カラダにも家計にもうれしいえのきを使ったヘルシーな1品。お弁当にも！

えのき効果でそぼろがしっとり＆旨みアップ！嵩増しのためにと思って入れたえのきが思いのほかいいシゴトをしてくれました♪

お弁当はもちろん、ほかほかご飯にのせて丼でも♪

エノキタケでヘルシーに、人参でカラフルに、発酵調味料(甘酒)利用で作る我が家の鶏そぼろ☆しっとり美味しく仕上がります。作り置きして、そぼろ丼、お弁当、そぼろ煮等アレンジ色々♪「大満足朝ごはん」にもこのレシピの生い立ち砂糖の代わりに、発酵調味料(甘麹)を利用して、腸活レシピを考えています。

シンプルな調味料でレンジで簡単に南瓜そぼろ煮を＊えのき茸を入れたのでボリュームアップ&ヘルシーに☆

しっとりした鶏そぼろです。卵そぼろと合わせて、そぼろ丼。冷凍保存をしておくと、お弁当にもサッと使え便利です。オススメです

他レシピにはないエノキとマヨ！？この2つコンボでかさ・旨みが増してごはんに絡みやすいつゆだくしっとり鶏そぼろに！

高野豆腐入りでかさまし&ふわっと味染み！鶏そぼろ丼♪ヘルシー高タンパクな丼です。

お弁当に困った時は、冷凍庫にある鶏挽き肉とえのき茸でそぼろ丼♪ごはんは黒米、もち麦、キヌアを入れてこれで見た目も栄養も◎

ご飯や豆腐にかけたり、混ぜご飯にしたり。卵で包んでオムレツにしてもおいしいよ♪

エノキの歯ごたえがたまらん( ✧﹃✧)ヘルシーなのに食べ応えも抜群！餡が余ったらご飯にかけても美味しいよ〜(*｀ω´)b

しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。