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万能☆ご飯のおとも 鶏とエノキのそぼろ
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万能☆ご飯のおとも 鶏とエノキのそぼろ-レシピのメイン写真

万能☆ご飯のおとも 鶏とエノキのそぼろ

みつるパワー
みつるパワー @cook_40209427

エノキでかさ増し&しっとり効果☆納豆と混ぜてご飯にかけても、豆腐を加えて麻婆にしても。もちろん、卵を加えて丼にしても♪
このレシピの生い立ち
地方の給食、スタミナ納豆をヒントに作りました。

エノキでかさ増し&しっとり効果☆納豆と混ぜてご飯にかけても、豆腐を加えて麻婆にしても。もちろん、卵を加えて丼にしても♪
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地方の給食、スタミナ納豆をヒントに作りました。

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万能☆ご飯のおとも 鶏とエノキのそぼろ

みつるパワー
みつるパワー @cook_40209427

エノキでかさ増し&しっとり効果☆納豆と混ぜてご飯にかけても、豆腐を加えて麻婆にしても。もちろん、卵を加えて丼にしても♪
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地方の給食、スタミナ納豆をヒントに作りました。

エノキでかさ増し&しっとり効果☆納豆と混ぜてご飯にかけても、豆腐を加えて麻婆にしても。もちろん、卵を加えて丼にしても♪
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 200gぐらい
  • えのき 1束
  • しょう油 大2~3
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1~1.5
  • 生姜すりおろし 適宜お好みで
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作り方

  1. 1

    えのきを、2cmぐらいの大きさに切ります

  2. 2

    鶏ひき肉とえのきをフライパンに入れ、そぼろ状に炒めます

  3. 3

    途中、調味料を加え、そぼろに火が通れば完成です

コツ・ポイント

日持ちさせるため、少し濃いめに味付けにします。エノキのしっとり感があるので、ぽろぽろのそぼろにはなりません。

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みつるパワー
みつるパワー @cook_40209427
2012/06/05 12:24に公開
主婦歴9年。ずぼら主婦です・・。 愛用の調理道具は、活力なべ、オールパン、シリコンスチーマー。 ずぼらなので、写真もお皿に乗せる前のものが多いですが・・
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このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 えのき とりひき肉

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