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ズッキーニトマトとポークソテー
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ズッキーニトマトとポークソテー-レシピのメイン写真

ズッキーニトマトとポークソテー

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

シンプルポークソテーに
栄養たっぷりソースがけ★
彩りもよくておもてなしにもGOOD!
このレシピの生い立ち
ズッキーニを買ったので、ポークソテーと一緒に合わせてみました。

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栄養たっぷりソースがけ★
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フシッチェ
フシッチェ @fushicche

シンプルポークソテーに
栄養たっぷりソースがけ★
彩りもよくておもてなしにもGOOD!
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材料

2人分
  • 豚ロース 6枚
  • ズッキーニ 1/2本(200gくらい)
  • トマト缶(ホール)※ 1/2缶(200gくらい)
  • ブロッコリー 1/4房
  • 塩・コショウ・ガーリックパウダー 少々
  • オリーブオイル 大1
  • 白ワイン(なければ酒) 大1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは2cm角ほどの大きさにcutしておく。

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは塩茹で(&固茹で)しておく。

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを炒める。

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニがしんなりしてきたらトマトソースを加え、ホールトマトは木べらなどで潰す。塩・コショウを加える。

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリーを小さくちぎって加える。白ワイン(or酒)を加え10分ほど煮詰める。

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方5写真
  6. 6

    豚肉に軽く塩・コショウ・酒をふっておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を両面しっかり焼く。

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方6写真
  7. 7

    お皿にポークソテーをのせ、最後にズッキーニソースを上からかけて出来上がり!

    • ズッキーニトマトとポークソテー作り方7写真

コツ・ポイント

※トマト缶はハーブやガーリックが既に入っているものを使用しました。お好みで工程5でハーブ粉やガーリックを足して下さい。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2012/06/13 09:16に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

トマト缶 ズッキーニ ブロッコリー 酒 豚ロース

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19058577
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