玉ねぎはみじん切りに。ひよこ豆はまな板にのせててのひらで押し潰し、粗みじんに切る。

フライパンにひき肉を入れてガラムマサラを混ぜ入れる。その後、火を点けて、肉の色が変わるくらいまで炒める。

玉ねぎとひよこ豆を加え、玉ねぎが透き通るまで炒め合わせたら、ケチャップで味付け。火からおろし、粗熱を取る。

③を10等分し、チーズと一緒に春巻きの皮で巻く。この時、皮の三方の端にのり状の水溶き小麦粉を塗り、しっかりとくっつける。

春巻きを多めの油で揚げ焼きすればできあがり。レモンをぎゅっと搾っていただきます。