大きめのフライパンに、大さじ1の塩とオリーブオイルを加え、お湯を沸かします。
沸騰したら、パスタを時間通りに茹でます

別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、すぐににんにくのみじん切りを炒めます。焦がさないように弱火で。

スライスしたマッシュルームを炒め、塩、胡椒をします。最後に味を調えるので、塩は控えめに。
洗ったエビもくわえます。

白ワインを加え、アルコールを飛ばします。
別鍋パスタの茹で時間が残り2分くらいの時に生クリーム、を加え、なじませます。