ピーマンを太めの千切りにする。

昆布つゆと砂糖を混ぜ合わせる。

ごま油をフライパンに熱し、ピーマンを少ししんなりするまで炒める。

3にしらすを入れ、さっと炒める。
昆布つゆと砂糖を混ぜ合わせたもの、鰹節、ごまを入れ、軽く炒めて完成。