イチゴは水を入れたビニール袋に入れ、軽くもむように洗う。
ヘタを取り、フードプセッサーでピューレ状にしておく。

クリームチーズは小さなサイコロ状に切る。

バターはレンジでチンして、溶かしておく。

オーブンを２００°で余熱開始。

☆オーブンは一度開けると３０°温度が下がるので高めにして余熱。

ボールに卵を溶き、砂糖、生クリーム（牛乳）の順に泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックスを振り入れ、切るように混ぜる。

ピューレ状のイチゴ、カットしたクリームチーズ、最後に溶かしバターを加え、さっくり混ぜる。

オイル（分量外）を塗ったパウンド型に流し入れ、１７０°のオーブンで４０分ほど焼く。