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鮭と菜の花の混ぜごはん
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鮭と菜の花の混ぜごはん-レシピのメイン写真

鮭と菜の花の混ぜごはん

mokamii
mokamii @cook_40213784

和食屋さんで食べた味が忘れられなくて再現しました。とっても簡単です!
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和食屋さんで食べた味を再現しました。

和食屋さんで食べた味が忘れられなくて再現しました。とっても簡単です!
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鮭と菜の花の混ぜごはん

mokamii
mokamii @cook_40213784

和食屋さんで食べた味が忘れられなくて再現しました。とっても簡単です!
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和食屋さんで食べた味を再現しました。

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材料

3人分くらい
  • 塩鮭 小さめ2切れ
  • 菜の花 3本(?)
  • ごはん 3杯分
  • 胡麻 少々
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭はシリコンスチーマーで酒を振ってチン。もしくは焼く。(油はふき取りながら)

  2. 2

    鮭をほぐし、骨、皮を取り除く。

  3. 3

    菜の花は塩湯でして、冷水にさらし色止めしたらギューーっと絞り、粗みじん切りに。

  4. 4

    鮭・菜の花・ごはん・胡麻を混ぜ塩で味を調える。

  5. 5

    皮はフライパンで油をふき取りながらパリパリに焼く。

    皮が乗るだけでグッと美味しくなります!

  6. 6

    菜の花が無い時期は、刻んだ大葉にしても美味しいです★

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mokamii
mokamii @cook_40213784
2011/03/23 08:35に公開

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