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フライドポテト
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フライドポテト-レシピのメイン写真

フライドポテト

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

コンロの温度設定機能を使って作るフライドポテト。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトで使うじゃがいも、そのまま食べても美味しいのでフライドポテトのレシピとしてアップしました。

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材料

3〜4人分
  • じゃがいも 400g
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらす。ザルに上げてしっかり水気を切る。

  2. 2

    1を揚げ油の入れてから火をつける。コンロを160度に設定し、160度に達したら火を止める。10分くらい放置。

  3. 3

    2〜3回同じ様な加熱を繰り返すと表面は色づき、中は柔らかくなる。最後は180度に上げてカリッとするまで揚げる。

  4. 4

    ペーパーに上げて油を切ってから塩をふる。

コツ・ポイント

揚げたてを食べてください。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2015/10/13 06:29に公開

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フライドポテト じゃがいも

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