さわやか簡単！新生姜の甘酢漬け

Name: さわやか簡単！新生姜の甘酢漬け
Yield: 保存容器１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 約500g; ハチミツ 約50cc～70cc; 酢 約50cc～70cc; 塩 小さじ１

蜂蜜の甘さがやさしくさわやかで～す！
生姜が、ピンク色に変わるところが、作る度に新鮮で素敵ですよ。
このレシピの生い立ち
お寿司についてるガリが大好き。でも、たまに美味しくないガリにガッカリすることも…
瑞々しい新生姜に出会い、さわやか～で美味しい甘酢漬けを作ろうと思いました(^_^)v

材料

保存容器１個分

砂糖も水も一切使いません。また、調味液も煮ません。
調味液はハチミツと酢が1:1なので、生姜の量にあわせて簡単に増減できます。
ジャムの空き瓶などに入れ、冷蔵庫で保存すれば、半年から１年美味しく食べられます。

2009/08/10 12:59に公開

最近、無水調理ができる多層鋼鍋とフライパンを買いました。実力の程は、怪しいけれど、お料理頑張ろうと思ってます。月～金は、毎日お弁当作り。気が向けばパンを焼いてます。みなさん、どうぞよろしく！

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