鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。

袋に調味料と鶏肉を入れ、よく揉み込む。
10分ほど置き、味を馴染ませる。

同じ袋に、片栗粉を適量入れる。
袋に空気を含ませ、シェイク！
まんべんなくお肉に片栗粉がつきます。

袋にポテトチップスを入れて衣を作る。
揚げ油を中温にし、カリッときつね色に揚げる。