フォークが止まらないたらこスパゲッティー

ソース工房ソシエール @cook_40121505
バーニャカウダマヨソースで香り引き立つパスタになります。
美味しいパスタをどうぞ。
このレシピの生い立ち
ソース工房ソシエールのソース活用法として
フォークが止まらないたらこスパゲッティー
バーニャカウダマヨソースで香り引き立つパスタになります。
美味しいパスタをどうぞ。
このレシピの生い立ち
ソース工房ソシエールのソース活用法として
作り方
- 1
今回使うソースはこちら
バーニャカウダソース - 2
バーニャカウダソースに同量のマヨネーズを合わせたバーニャカウダマヨソースにして使用します。
- 3
パスタのお湯を沸かしておきます。
1リットルに対して塩が10グラム。
パスタ100gぐらいを茹でる量です。
2人前は倍に - 4
たらこの中身を包丁でこそげ取りボールに移す
- 5
同量のバーニャカウダマヨソースと合わせます。
- 6
バターと醤油を入れます。
- 7
生クリームを入れてソースをのばします。
- 8
パスタを90グラム測り時間通りに茹でます。味見用に少し増やしました。
- 9
茹でたパスタを合わせます。
- 10
熱いうちにパルミジャーノチーズをすりおろし混ぜます。
量は小さじ2程度でいいと思いますがお好みで。 - 11
必要なら塩で味を整え、お皿に盛り付け刻んだパセリを黒胡椒を散らし完成です。
コツ・ポイント
パスタをたくさん茹でるとソースが薄くなるので多くても100gぐらいを目処にされるといいと思います。
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