豚肉は大きいものは一枚を2つ～3つに切る。キャベツは4～5cm四方に切る。にんじんは薄切りする。

ピーマンは半割にして8等分する。にんにくは一かけを4つに切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。

豚肉を加えて炒め、色が変わったら、にんじんとキャベツをしんに近い部分から順に入れて炒め合わせる。

キャベツが少ししんなりとしたら、ピーマンを加え炒めて、合わせ調味料を混ぜてから加え、手早く混ぜて全体にからめ、皿に盛る。