手羽先に塩と味の素を振り、30分ほどおいてなじませる。

先に、ししとうをガスグリルに入れて、3～4分ほど焼く。

七味とうがらしをお好みの量で振りかけ、温まったガスグリルに入れて中火で5分ほど焼き、裏返して5分ほど焼く。

手羽先とししとうを、皿に盛り付ける。