大人気、塩麹に続く新万能調味料！？
醤油麹を手作りしましょ♪
このレシピの生い立ち
大流行の塩麹に魅せられた後、醤油麹もはやっているのを聞いて、レシピを探しました。
どれも生麹使用と書いてあったけれど、乾燥のしか手に入らなかったので。
生麹の場合は麹と醤油は同量で良いようです。