和美食　アボカド生パスタ

Name: 和美食 アボカド生パスタ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 280g; アボカド 2個; 玉ねぎ 1/2個; 豆乳 120cc; レモン汁 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; コンソメ １個; 塩、胡椒 適宜; にんにく（苦手な方は抜きでも） 1/2片; ブラックオリーブ、くるみ、バジル等 お好みで

和美食☆林檎ママ @cook_40212578

アボカドをたっぷり使った和美食定番メニュー。生野菜だけとは思えない旨味のある濃厚なクリームソースです。
このレシピの生い立ち
和美食（わびしょく）とは、普段の食事に生の食材を半分取り入れた献立のことで、和食とローフードの良い所取りの食スタイルです。
不足しがちな生野菜をたっぷり摂ることで、健康や美容に驚くほどの効果があります。
火を通さないので時短にもなります。

和美食　アボカド生パスタ

和美食☆林檎ママ @cook_40212578

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材料

４人分

ソース
パスタ 280g
アボカド 2個
玉ねぎ 1/2個
豆乳 120cc
レモン汁大さじ2
オリーブオイル大さじ2
しょうゆ小さじ2
コンソメ１個
塩、胡椒適宜
トッピング
にんにく（苦手な方は抜きでも） 1/2片
ブラックオリーブ、くるみ、バジル等お好みで

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作り方

1

3リットルの水に対し30gの塩を入れ、パスタ用のお湯を沸かす。
2

お湯を沸かす間に、玉ねぎはスライスして塩もみしておく。アボカド、にんにくは皮を剥き適当にカットしておく。
3

パスタを湯がきはじめる。茹でる間にソースの材料を全てミキサーにかける。
4

パスタを指定時間茹でたら、ソースと和えて味を調え、盛りつける。トッピングを飾る。

コツ・ポイント

◎所要時間の目安：１０分

綺麗な緑色が出るので、盛り付けはシンプルな方がお洒落に仕上がります。

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つくれぽ

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和美食☆林檎ママ @cook_40212578

2015/10/06 04:44に公開

料理研究家和食×ローフード＝和美食（わびしょく）の献立を提案します。「献立の半分を生野菜に」をモットーに、気軽に生の野菜がたっぷり摂れるレシピをアップします。資格等和美食ソムリエ協会代表理事／日本リビングビューティー協会広島中央校校長／ホームメイド協会指定校講師／健康管理士一般指導員／ひろしまそだち野菜アドバイザー／茶道・裏千家引き継ぎ教授者／華道・池坊正教授／スプリカルチャースクール主宰