青じそ香る～☆ジェノベーゼパスタ
ととろ＆めい @cook_40051864
青じその美味しい季節です♪
爽やかな後引く美味しさをお試しください♫
我が家は大人も子供も大人気の定番メニュー♡
このレシピの生い立ち
我が家はバジルが苦手なので・・・
青じそ香る～☆ジェノベーゼパスタ
青じその美味しい季節です♪
爽やかな後引く美味しさをお試しください♫
我が家は大人も子供も大人気の定番メニュー♡
このレシピの生い立ち
我が家はバジルが苦手なので・・・
アプリでひらく作り方
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今回は大きな青じそが手に入ったので、50枚位使用しました。（いつも適当です(^_^;)
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- 2
青じそ・パセリは水でじゃぶじゃぶ洗い、ザルなどに立てかけて水をよく切っておく。（早めに準備しておくと水切りが良く出来る）
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- 3
青じそ・パセリは水気をよく切り（ペーパーなどで拭いて）ミキサーに掛けやすい様に、あらかじめ小さく切っておく
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- 4
ミキサーにナッツ・粉チーズ・にんにく・オリーブ油・パセリ・青じその順に入れ、滑らかになるまでかける
これでペースト完成！ -
- 5
ミキサーが回りにくければ、オリーブ油を少し足してください。
- 6
じゃが芋は細切りにし水にさらしておく。たっぷりのお湯に塩を加えてパスタ・じゃが芋を茹でる。
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- 7
お好みの硬さに茹でたら、湯を切りペーストを和え、塩で味を調えれば、出来上がり♪（お好みで茹で汁で濃度を調整してください）
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- 8
ペーストが余れば清潔な保存容器に入れ空気が入らないようラップをかけると2週間ほど冷蔵可能です。
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コツ・ポイント
青じそ・パセリの水けをよく切る事。
ペーストは何でも使える万能ソースです（白身魚のソテーのソースにしたり、茹でたじゃが芋に和えたり、パンに塗ったり、マカロニに和えてお弁当にも…etc）
つくれぽ
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