我が家のタラコスパ

nagazane
nagazane @cook_40050894

タラコスパをこよなく愛する私のタラコスパ
です!
このレシピの生い立ち
高校時代、友達が作ってくれた美味しいタラコスパ♡ その味を思い出しながら、何度も作ってこの味に落ち着きました。

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高校時代、友達が作ってくれた美味しいタラコスパ♡ その味を思い出しながら、何度も作ってこの味に落ち着きました。

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材料

2~3人分
  1. パスタ 340g
  2. タラコ 80g
  3. バター 20g
  4. マヨネーズ 大さじ 2
  5. レモン 小さじ 2
  6. 大葉のり(細切り) 適量
  7. 塩・砂糖 1~2つまみ

作り方

  1. 1

    バターは室温で柔らかくして、大葉は刻んでおきます。タラコは中身を出して、十分柔らかくなったバターと共にボールにいれます。

  2. 2

    1の作業のどこかで、塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でます♪パスタは、アルデンテで。

  3. 3

    1のボールにレモン汁とマヨを加えて混ぜ混ぜして下さい。味を見て塩・砂糖を1~2つまみ加えます。

  4. 4

    茹であがったパスタを熱いうちに3のボールに入れ、よくソースをからませます。皿に盛り付け、のりと大葉をトッピングして完成♡

コツ・ポイント

バターを室温で十分に柔らかくする事、パスタが熱いうちにソースを絡ませる事でしょうか。ポッカレモンを使う場合は量を減らして様子を見ながら加えて下さい。できれば自分で絞ったレモン汁の方が◎

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nagazane
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いつもcookpad レシピにお世話になっています主婦です。家では玄米と白米を半々で炊いています。体に良い和食に興味がありますが、なんでも新しいレシピに挑戦するのが大好きです:-)
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