柚子胡椒と豆乳は泡立て器で混ぜ合わせて置く。鍋にたっぷりのお湯を沸かしてスパゲティを表示時間の１分程短めに茹でます。

じゃがいもは皮を剥いて少し水で濡らしてレンジで１～２分柔らかくなるまで加熱する。いちょう切りに切る。

熱したフライパンに枝豆、じゃがいもを入れて塩黒胡椒をして軽くソテーします。

３に１を加えます。弱火～中火で１分程煮詰めます。小葱は小口切りにします。

４に手で割いたホワイト舞茸を加えます。

５に茹であがったスパゲティを加えます。

仕上げに小葱を加えてスパゲティと具材を混ぜ合わせて出来上がりです。塩黒胡椒などで再度、味を調えて出来上がりです。

器に盛り付けてざく切りにしたホワイトセロリを飾ってお召し上がり下さい。