野菜ジュースでお花パン♪
あさごはん０２１３ @cook_40050895
かわいくって栄養満点♪子供も喜んで食べる野菜パンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供に野菜を好きになってもらいたくて作りました☆
これならパクパク食べます(^∀^)>
野菜ジュースでお花パン♪
かわいくって栄養満点♪子供も喜んで食べる野菜パンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供に野菜を好きになってもらいたくて作りました☆
これならパクパク食べます(^∀^)>
作り方
- 1
＜計量＞
きちんと計量、忘れ物がないか確認！ -
- 2
＜まぜ・こね＞
まず粉類だけで混ぜ、野菜ジュースを加えさらに混ぜる。バターを加え15分ほどこねる。 - 3
＜一次醗酵＞
４０℃程度、
３０～４０分
（乾燥が苦手なのでラップする） -
- 4
２倍くらいに膨らみ、粉をつけた指でさして、跡がはっきり残ればOK!!
- 5
＜分割・計量＞
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約５０ｇ×１０個に計量♪ - 6
＜丸め＞
まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。 - 7
＜ベンチタイム＞
１０分ほど生地を休ませる。
（乾かないように大きい袋などに入れる。） -
- 8
＜成形＞
セルクルや口金等で丸く跡をつけ、まわりはカードで切り込みを入れる。端を指でつまむ。 -
- 9
＜二次醗酵＞
４０℃程度、
２０～３０分 -
- 10
＜焼き＞
１７０℃、１５分～ -
コツ・ポイント
・お花の中心にドライフルーツ(クランベリーなど)をつめるとさらにかわいいです(*^^*)
(小さなお子さんにはないほうが安心ですね♪)
・成形は「動物パン～ライオン～」と同じですので、よかったらそちらも見てみてくださいね♪
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ビックルくん
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