スパニッシュオムレツ
東洋オリーブ @toyoolive
スパニッシュオムレツは本場スペインではトルティージャと呼ばれている、具だくさんの卵料理です。
このレシピの生い立ち
クリアオリーブオイル[巧み]は、「オリーブの風味を楽しむお料理以外にも、毎日の食卓にオリーブオイルを活用していただきたい。」という想いから生まれたオリーブ独特の香りと風味のないオリーブオイルです。素材の味を活かした料理にお使いください。
スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツは本場スペインではトルティージャと呼ばれている、具だくさんの卵料理です。
このレシピの生い立ち
クリアオリーブオイル[巧み]は、「オリーブの風味を楽しむお料理以外にも、毎日の食卓にオリーブオイルを活用していただきたい。」という想いから生まれたオリーブ独特の香りと風味のないオリーブオイルです。素材の味を活かした料理にお使いください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「クリアオリーブオイル[巧み]」を使います。
-
- 2
じゃがいも・たまねぎ・ピーマンを1cm角のさいの目に切り、ミニトマトはくし切りにする。
- 3
熱したフライパンに「クリアオリーブオイル[巧み]」を引く。
- 4
弱火～中火で<2>の材料全てを火が通るまでじっくりと炒める。火が通れば冷ましておく。
- 5
ボウルの中に【A】の材料を入れて混ぜる。混ざったら冷ました<4>をいれて混ぜ合わせる。
- 6
熱したフライパンに「クリアオリーブオイル[巧み]」をひいて<5>を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
表面の卵に火が通れば、お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
クリアオリーブオイル[巧み]を少し多めに入れて具材を炒めるのがおすすめです。卵と混ぜ合わせることで素材の味が生きたスパニッシュオムレツができます。
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