自家製ジンジャーシロップ（紅茶用）
麗タン @cook_40076308
生姜シリーズ２本立てだよ。シロップは第１弾!! 好きな時に好きなだけ作って～飲めば心も体もポカポカだよ!!
このレシピの生い立ち
たまに通う千葉ガスの料理教室♪ そこで教わった「ジンジャーシロップ」を、自分なりにアレンジしてみました(*^^)v
自家製ジンジャーシロップ（紅茶用）
生姜シリーズ２本立てだよ。シロップは第１弾!! 好きな時に好きなだけ作って～飲めば心も体もポカポカだよ!!
このレシピの生い立ち
たまに通う千葉ガスの料理教室♪ そこで教わった「ジンジャーシロップ」を、自分なりにアレンジしてみました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
根ショウガをよく水洗いします。
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- 2
スプーンの先を使って、軽く表面の皮をこそぎ取ります。
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- 3
適当な大きさにカットしてから・・・
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- 4
ＦＰに入れてみじん切りにしましょう。ＦＰがない場合は、自力でがんばってカット!!
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- 5
鍋に水を入れ、その中に砂糖を入れてね。砂糖が溶けやすいんだよ(*^^)v
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- 6
次に、みじん切りにしたショウガ、八角と鷹の爪を入れます。
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- 7
時々かき混ぜながら中火で煮ます。
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- 8
沸騰してきたら弱火にして、更に１０分煮込みましょう。火を止めて、そのまま冷ましますよ♪
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- 9
目の細かいザルでこします。上からスプーンなどで押して、水分を絞り出しましょう!!（このカスは後で第２弾に使用しますよ）
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- 10
絞り出したシロップは蓋のある容器に入れて保存♪ 紅茶に適量を入れて飲んでくださいな❤
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コツ・ポイント
さっぱり系がお好みなら、煮る時間は５分くらいにするとサラッとしたシロップに仕上がりますよ。このシロップに炭酸水を入れるとジンジャーエールになるって言うけど、思ったほど美味しくなかったので、あくまでも紅茶用として考えた方が無難かな(^_^;)
つくれぽ
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