作り方
- 1
菜の花は熱湯で湯で冷水にさらし水気をきり半分にきる
マッシュルームは半分に切る -
- 2
鶏肉は６つに切り塩コショウしてオリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く
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- 3
ひっくり返して両面焼く。マッシュルームを入れ炒め白ワインを入れる
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- 4
一旦取り出しフライパンにオレンジジュースとブイヨンを入れて煮込む
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- 5
鶏肉を戻し入れピザ用チーズを乗せ、オレガノを乗せる。菜の花、マッシュルームを入れて蓋をして弱火でチーズが溶けるまで煮る
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- 6
器に持ってソースをかけてできあがり
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コツ・ポイント
この時期旬の菜の花を使いましたがほうれん草小松菜等でもどうぞ
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