離乳食にも…ぼってりさつまいもポタージュ
nasumugi @cook_40059513
食べ応えありの、ぼってりスープです。
素材の味そのものなので、離乳食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘のおやつのさつまいもがあまったので夕食のスープに作りました。
離乳食にも…ぼってりさつまいもポタージュ
食べ応えありの、ぼってりスープです。
素材の味そのものなので、離乳食にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
娘のおやつのさつまいもがあまったので夕食のスープに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸かすか茹でるかしてやわらかくした後、皮をむいて薄くいちょう切りにする。
- 2
たまねぎは薄くスライスし、バターで炒める。途中で水分がなくなってきたら、水を少し加える。
- 3
さつまいもとたまねぎのあら熱が取れたら、ミキサーに入れ、具がひたるぐらい牛乳を入れる。
- 4
ペースト状になったら、鍋に移して残りの牛乳、塩、こしょうを入れて火にかけ、沸騰させないよう時々かき混ぜながら温める。
-
コツ・ポイント
たまねぎの甘みが出るぐらい、よーく炒めるのが大事です。
しっかりした味が好みなら、たまねぎと一緒にベーコン10ｇ程度を炒めて、ミキサーにかけても美味しいです。
この手順で、かぼちゃ、じゃがいも、ごぼう等も出来ます。
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