ボウルに★をいれる。ドライイーストと塩は反対側において離す。

水を１のイースト目がけていれる。
夏場などは冷たいまま。冬場はレンジ（５００ｗ）で４０秒チンしてから。

２を菜ばしでぐるぐる。そのあと手で１０分ほど捏ねて丸めて、温かい所でラップと濡れ布巾をして一次発酵を４０分。

３をガス抜きしてから８等分にする。丸めて１０分ベンチタイム。

４のうち7個を麺棒で伸ばして餡子を包んでいく。包み終わりはキュッと閉じて下向きに。

8等分の残り１つを７等分にして、さらに１つを3つに切り分けて丸める。

溶き卵を５の表面に塗り、６を鼻・ほっぺになるようにのせていく。その後、ラップ・濡れ布巾で二次発酵を４０分。

オーブンを１８０度に余熱。７の発酵後、溶き卵を全体的に塗り、180度のオーブンで15分焼く。

焼きあがったら、冷ましておく。その間にチョコペンの準備をします。

最後にチョコペンでアンパンマンの顔を描き、チョコが固まったらできあがり！