やわらか焼きいかと大根の煮物
時短で簡単！ 焼きいかと大根のピリッと辛い煮物☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は洗って皮をむき、縦に半分に切り、さらに1.5cm幅の乱切りにする。
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- 2
①の大根を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで約３分加熱する。
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- 3
唐辛子 の種を取り除き、細く小口切りにする。（キッチンバサミで切るとやりやすい。）
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- 4
鍋に水200ml・③の唐辛子・*調味料のめんつゆ40ml（大さじ２ 1/2強）とみりん大さじ２を入れ、一煮立ちさせる。
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- 5
④の鍋に①の大根を入れ、中火で煮込む。
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- 6
＊
鍋がぐつぐつしてきたら、やわらか焼きいかを入れて、フタをし、約５分程煮込んで完成！ -
- 7
＊（沸騰していないうちにいかを入れると、生臭くなってしまう。）
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コツ・ポイント
＊ 大根をあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、時短で美味しい煮物が作れます！
＊ 焼きいかを豚バラ（１５０g）に代えても美味しいです。
＊ 乱切りにした人参やシイタケを一緒に煮ても美味しいです。
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