薄力粉を買ったつもりが中力粉。薄力粉でも勿論OK。よくあるんだ、こう言うこと。粉が髪につくと、おばあさん気分だよ。

緑茶はミル等で細かくして使うよ～。機械がない時は、レトロなすり鉢でゴリゴリしても良いと思うんだ。がんばれ。

ホワイトチョコも細かく砕いておくよ。左の緑茶のように粉砕し過ぎないようにね!!

ボールに中力粉を入れたら、冷蔵庫から冷えたバターを取り出して細かくカットするよ～♪スプーンでせっせと作業するんだ。

バターを細かくカット出来たら、緑茶と砂糖もボールにドーン!!と入れて、よくまぜまぜするよ。

粉類がよーく混ざったら、オリーブオイルを入れて、ぽろぽろになるまで混ぜるよ。

最後に砕いたホワイトチョコレートを混ぜ混んでね。彼らは熱に溶けやすいんだ。

さーて草餅のような生地をまな板にラップを敷いて生地を伸ばしたよ。お好みの厚みでOKだけど、わたしは厚くなっちゃうんだ。

生地を型抜きするよ。別のつくれぽで教えてくれた人の情報でだけど、型抜き面倒で包丁で四角くカットするともっと楽ちんだよ♪

ちなみにこちらは型抜きをしたものだよ。ハート型ばかりだけど、実はこの型しか持ってないんだ。関係ないけど一途なんだ。

オープン170℃で約20分～30分焼くよ!!焼きが足りない時や、焦げないように気をつけて加減してね。

さて完成!!長い工程を達成した自分を褒めつつ、出来たクッキーに舌つづみしよう。大人の味が分かる君に、完敗。ううん、乾杯☆