ひじきを水で戻しサッと塩ゆでする。梅干し（我が家は小粒のカリカリ梅を使用）の種をとり細かくしておく。

鍋を熱しひじきと梅を軽く炒めたら、酒を入れひと混ぜし昆布茶・ゆかり塩コンブをいれ混ぜる。

白ゴマを加え味を見て足りないようなら醤油を入れ完成。