HBが終了したら、生地を取り出して、4等分に丸める。

（ベンチタイム）
濡れ布巾をかけて
10分休ませる。

生地を長方形に伸ばす。

（幅は8cmほど。長さはベーコンの長さと同じjくらいにする。）

手前側に粒マスタードを塗り、ベーコンを置く。

手前側から、キッチリ巻いて
巻き終わりをとめる。

5～7を繰り返し、4本作る。

乾いた布で布取りをして、
二次醗酵に入ります。

　　　　…↓おやすみ♪･･･

（二次醗酵）
袋に入れ、暖かいところで40～50分置く。

オーブンに醗酵機能があれば30℃で30分置く。

二次醗酵が終わったところです。
生地がふわっと柔らかく膨らんでいます。

布を取り、1本につき7箇所ハサミで切り込みを入れながら左右に開く。

※切り離さないようギリギリまで切ると上手く開きます

霧吹きで水を吹き付けてから
【210℃】で20分焼きます。

※オーブンによって時間を調節してください。