小鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、火にかけ、沸騰したら弱火にして1分かき混ぜる。

火からおろしてパルスウィート、無脂肪牛乳、バニラエッセンスを投入。全体的に適度にかき混ぜる。

バットに流しこんで粗熱が取れたら冷蔵庫でひやす。