蒸し器にコロ肉を入る大きさに切って、クッキングシートを敷き弱火で３０分蒸す。肉を取り出して好みの厚さに切る。

フライパンに＊印の調味料と、クッキングシートにでた油も加え、肉を入れ弱火で１０分位煮る。

肉を裏返して、蓋をして１時間位煮込む。様子を見ながら脂身がとろっとしたら、火を消す。

好みの野菜は耐熱容器に入れ、レンジ加熱して大皿に盛り付ける。煮込んだ肉を周りに盛る。