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レタスのポタージュ<やよい会>
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レタスのポタージュ<やよい会>-レシピのメイン写真

レタスのポタージュ<やよい会>

HitominH
HitominH @cook_40055208

レタスの外側のサラダにはちょっと...という部分も使って冷たいポタージュができました！
このレシピの生い立ち
2012年6月のお料理♪レタスの外側の普段は捨ててしまうようなところも上手に使えばエコにもつながります♪

レタスの外側のサラダにはちょっと...という部分も使って冷たいポタージュができました！
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レタスのポタージュ<やよい会>

HitominH
HitominH @cook_40055208

レタスの外側のサラダにはちょっと...という部分も使って冷たいポタージュができました！
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レタスの外側のサラダにはちょっと...という部分も使って冷たいポタージュができました！
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材料

５
  • バター 10g
  • a.たまねぎ(千切り） 80g
  • a.塩 小s1/2
  • レタス 200g
  • スープ(コンソメ) 300ml
  • b.牛乳 200ml
  • b.生クリーム 30~50ml
  • b.塩 少々
  • b.白コショウ 適宜
  • 氷 冷やすとき用
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作り方

  1. 1

    • レタスのポタージュ<やよい会>作り方1写真
  2. 2

    1.をミキサーにかけます。(3分）

    • レタスのポタージュ<やよい会>作り方2写真
  3. 3

    2.を冷たく冷やし、b.を加えて味を調えます

    • レタスのポタージュ<やよい会>作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、生クリームを飾りに少し誂えて。

    • レタスのポタージュ<やよい会>作り方4写真

コツ・ポイント

生クリームは入れても入れなくてもOKです！これからの季節は冷たく、冬場は温かくして召し上がれ♪

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2012/06/12 07:50に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

ポタージュ レタス 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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