玉葱は薄切りにします。

鍋に昆布と玉葱をいれて分量外の水をひたひたまで入れる。煮る。
一口乱切りにした鶏肉を加える。ひと煮立ちして火を加える。

昆布をいったん取り出して細かい四角に切り再度鍋に加える。昆布も食べます。※取り出して食べなくてもいいですっ。

砂糖、本みりん、しょうゆを加える。

味を整えたら溶き卵を作り鍋の火を止めて少量づつ加える。蓋をする。暫く火が入るのを待つ。

卵が固まったら出来上がりです。
ご飯を器にもり親子を加える。出来上がり♪