【時短♪きゅうりのきゅうちゃん風 漬物】
ｏｓｏｂａｃｈａｎ @cook_40170985
息子が保育園のクッキングで作ったレシピです。
園児と一緒に作れるくらい簡単♪
美味しかったので、覚書きで載せてます。
このレシピの生い立ち
実は、私は【市販のきゅうちゃん】苦手で食べれ無いのですが・・・
保育園児でも作れるように、短い時間で食べれるレシピを持ち帰ってきたのと、きゅうりを沢山いただいたので、作ってみたら美味しくってびっくりしました♪
【時短♪きゅうりのきゅうちゃん風 漬物】
息子が保育園のクッキングで作ったレシピです。
園児と一緒に作れるくらい簡単♪
美味しかったので、覚書きで載せてます。
このレシピの生い立ち
実は、私は【市販のきゅうちゃん】苦手で食べれ無いのですが・・・
保育園児でも作れるように、短い時間で食べれるレシピを持ち帰ってきたのと、きゅうりを沢山いただいたので、作ってみたら美味しくってびっくりしました♪
作り方
- 1
きょうりは、苦口を取って５ｍｍの輪切りにします。
-
- 2
生姜は細切り
（私はチューブを使いました）
唐辛子は種を取って２～３切れに
白ゴマは粗めにひねるか切っておきます -
- 3
たっぷりのお湯を沸とうさせて・・・
きゅうりを、さっと湯通して、ザルに取り広げて冷まします。 -
- 4
合わせ調味料を合わせて（先に合わせてても）ゴマ、赤とうがらしを加えて煮立てます。
- 5
湯通ししたきゅうりを入れて、かき混ぜながら２分間煮込む、
- 6
きゅうりはザルに取って冷まし、煮汁も手早く手が入れられる位に荒熱を取ります。
-
- 7
きゅうりと、煮汁が十分冷めてから、再び合わせて、冷蔵庫で保存します。
-
- 8
作って１時間ほどで美味しく食べれます♪
時間を置くとさらにいい感じです( ^-^)ﾉ -
コツ・ポイント
湯通しは短時間で、しっかり冷まして、煮込みは２分間！
手早く別々に冷まして、すみやかにきょうりと煮汁を合わせるのが、コリコリとした仕上がりのコツだそうです♪
似たレシピ
-
-
きゅうりの佃煮（京都の漬物風） きゅうりの佃煮（京都の漬物風）
友達が美味しいからと作ってきてくれて。本当に美味しかったのでレシピを頂きました。簡単で、きゅうりの大量消費にgood!
-
-
-
-
-
-
-
きゅうり大量消費！キューちゃん風漬物 きゅうり大量消費！キューちゃん風漬物
親戚の農家のおじさんから教えてもらった、きゅうりの大量消費レシピです。ご飯のおかずにポリポリたくさん食べちゃいます
-
-
★➌冷凍きゅうりで東海漬物キューちゃん風 ★➌冷凍きゅうりで東海漬物キューちゃん風
塩漬けなし！絞らない！最少調味料！ご好評頂いた｢甘くない東海漬物のキューちゃん風｣の塩漬け行程を冷凍に変えてみました。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062023
