ジャガイモを六つ切りにし、水にさらす

玉ねぎは薄切り、鶏肉は1cm幅に切る

フライパンにごま油大さじ1を熱して玉ねぎを強めで炒める

タマネギがしんなりしたら端に寄せ空いたところに鶏肉を皮目を下にして焼き色をつけるように炒める

鶏肉に焼き色がついたら合わせ調味料を入れ炒め合わせフライパンに広げる

ジャガイモの水気をきり（5）の上に乗せ、頭が少し出るくらいに水を注ぎ蓋をして強火で15分くらい煮る

水分が少なくなりジャガイモが柔らかくなったら蓋を取って煮からめる