里芋と人参の皮をむいて里芋は栗くらいの大きさに、人参はもう少し小さめに切ります。

鶏肉は小さめに切ります。

鍋に①と②を入れて、油と酒、醤油を入れて火にかけます。

蓋をして中火で数分。沸騰してきたら蓋を開けて、

混ぜます。

再び沸騰してきたらもう一度混ぜて、しばらくグツグツ。
ツヤが出てきたら火を止めます。

洗ったお米を炊飯器にセットします。
この時水は1割くらい少なめにします。
その上に⑥と塩をのせてスイッチオン。

炊けました。
手早く混ぜます。

鶏の香りが良い感じです。