豚バラブロックのお野菜たっぷりマリネ
やじとら @cook_40054783
作り置きできる野菜マリネ液(レシピID:18841502)使った一品。焼いて絡めるだけなので平日の忙しい夜にも大助かり!!
このレシピの生い立ち
我が家の定番・野菜マリネ液を使ったものが食べたくて。
豚バラブロックのお野菜たっぷりマリネ
作り置きできる野菜マリネ液(レシピID:18841502)使った一品。焼いて絡めるだけなので平日の忙しい夜にも大助かり!!
このレシピの生い立ち
我が家の定番・野菜マリネ液を使ったものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
適当にぶつ切りした豚肉に塩胡椒、小麦粉をまぶしフライパンで焼いて行く。厚めの場合は強火→裏返して弱火+蓋で蒸し焼きに。
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- 2
かなり脂が出てくるので、途中途中でしっかり吸い取ってください。こんがり焼くと脂も出るし美味しいです。
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- 3
トマトを入れてささっと崩れないように炒めます。ヘタは取ってもOKですが、見栄え的にそのままにしています。
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- 4
ボウル等に予め取っておいたマリネ液に３．を入れ、20分程マリネすれば完成です！
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- 5
※レシピID:18841502のマリネ液を前日から作っておきます。2週間もつのでとっても便利です♡
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- 6
そのまま食すのも良し、レンジで温め直してHOTで食べるのも良し♡お好みのハーブをたっぷり混ぜ込むのも良し♡
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コツ・ポイント
・小麦粉をつけてソテーするので、短時間でも味が染み込みやすいです。あとはお好みにより漬け時間は調整して下さい。
・ソテー時に脂の吸い取りを怠ると、冷やした時に脂が浮いてきてしまいます。
・脂が気になる方はソテー前にさっと湯通しして下さい。
つくれぽ
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