万能野菜マリネ液♪
やじとら @cook_40054783
揚げ物との相性抜群！2週間は保存が利くので、いつもの料理にささっと掛けて、ささっと漬けて、さっぱり美味しく健康に♪
このレシピの生い立ち
覚えやすいような分量で美味しくできるように考案いたしました。
万能野菜マリネ液♪
揚げ物との相性抜群！2週間は保存が利くので、いつもの料理にささっと掛けて、ささっと漬けて、さっぱり美味しく健康に♪
このレシピの生い立ち
覚えやすいような分量で美味しくできるように考案いたしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は千切りにし、★を鍋に入れてひと煮立ちしアルコールを飛ばす。
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- 2
煮沸消毒した瓶に野菜を入れ、マリネ液が冷めたら上から注ぎ、冷蔵庫で最低1日浸しておく。
- 3
写真はレシピの1/2量。これで小アジ15匹分位に対応可能です。
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- 4
★おもてなしの食卓に♪写真は塩・胡椒、小麦粉をまぶした豆アジを揚げて、2時間ほどマリネ液に浸したもの。
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- 5
★細かく切ったバージョン。玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ズッキーニ、胡瓜、人参入りです。
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- 6
★ガーリック風味の唐揚げチキンにマリネ液を上からかけたもの。（レシピID:18840674）
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- 7
★鮭のムニエルにマリネ液を上からかけたもの。（レシピID：18841502）
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- 8
★揚げた豆アジをマリネ液に浸しました。（レシピID :18880855）
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- 9
★豚バラブロックを焼いてマリネ液に浸しました。（レシピID:19063363）
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- 10
和風だしやコンソメ等入れてもいいですが、その場合は1週間で使いきるようにしましょう♪
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調整してください。野菜を千切りでなく細かく切ると、また違った感じになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841502
