野菜をすのこを敷いたスチーマーに入れ、ごま油大さじ2分の1＋塩少々を絡めて、600Wで4分チンして、そのまま蒸らします。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、水気を拭いたホタテとイカを中火で炒めます。

火が通ったら、混ぜ合わせたAを加え、全体にからめるように炒めます。

①を皿に敷いて、その上に④を乗せます。