時短簡単。白菜の梅塩昆布和えナムル風
ayureo @cook_40037220
水分いっぱい出る白菜を、水切りせず絞らず炒めず栄養逃さず万能具材で手間を減♬
時間ない時などあと1品…にぜひ♪ 賞受賞
このレシピの生い立ち
水っぽくなる白菜の調理なんとかしたい。絞るのは栄養が流れ出るし面倒で嫌。だけど綺麗な仕上がりにしたい。簡単でおいしいを求めて色々作って見つけました
時短簡単。白菜の梅塩昆布和えナムル風
水分いっぱい出る白菜を、水切りせず絞らず炒めず栄養逃さず万能具材で手間を減♬
時間ない時などあと1品…にぜひ♪ 賞受賞
このレシピの生い立ち
水っぽくなる白菜の調理なんとかしたい。絞るのは栄養が流れ出るし面倒で嫌。だけど綺麗な仕上がりにしたい。簡単でおいしいを求めて色々作って見つけました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉に分け芯は短冊切り、葉はざく切りするかちぎる
-
- 2
塩昆布と胡麻油だけをまずよく混ぜ合わせてから
↓
◎を混ぜて出来上がり♪ -
- 3
キャベツでも。
千切りで、
混ぜるだけで、
何時間経っても水分出ません♪魔法的〰 -
- 4
✿紫蘇や万能葱があれば、彩りと風味UPにどうぞ
-
- 5
レンジで軽く2分程度加熱しても◎
塩昆布と胡麻油だけをのせて加熱し
↓
蒸気をしっかり逃がしてから◎を混ぜる感じで♪ -
- 6
加熱するとかさが半分になるのでたっぷり食べられます
(写真は同じ量を左が加熱したもの、右が生です） -
- 7
JA全農長野さんの「夏に大活躍レシピコンテスト」で
「やさい部門賞」頂けました♪ -
コツ・ポイント
・お弁当用でしたら、炒り胡麻→すり胡麻をお使い頂くと尚水分出るの防げます
・先混ぜ胡麻油が水分が出るのを防ぐポイントです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033508
