ガチャピン＆ムック☆キャラデコロール
ハマリモノシリーズ第3弾
今回はガチャピン＆ムックをロールケーキにしました♪基本の生地はリラックマと同じです。
このレシピの生い立ち
ハマリモノシリーズ第3弾
今回はガチャピン＆ムックのロールケーキを作ってみました♪
もう少し濃い色にしたかったんですが、限界が・・・
ガチャピン＆ムック☆キャラデコロール
ハマリモノシリーズ第3弾
今回はガチャピン＆ムックをロールケーキにしました♪基本の生地はリラックマと同じです。
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ハマリモノシリーズ第3弾
今回はガチャピン＆ムックのロールケーキを作ってみました♪
もう少し濃い色にしたかったんですが、限界が・・・
アプリでひらく作り方
- 1
天板に敷いたオーブンシートに下絵を描き、裏返して薄くバターを塗る。ロールケーキ用の小麦粉は2回ふるっておく。
- 2
天板より一回り大きめにクッキングシートを切る。今回は2色同時に焼くので真ん中に仕切りを作る。
- 3
天板と同じ高さになるように、真ん中を折る。
（※手順８の画像を参照。 - 4
クッキングシートに顔や体を書き写して裏返しサラダ油をコットンなどに取り薄く延ばす。（塗り過ぎに注意）
- 5
PD用の生地を作る。メレンゲの要領で卵白に粉糖の半量を入れ泡立る。泡立ってきたら残りの粉糖を入れツノが立つまで泡立てる。
- 6
振るった小麦粉・バターを入れ混ぜる。
- 7
⑤を5等分に分け緑・黄色・ピンク・黒・白のＰＤ生地を作る。白はそのままで、その他の色は食紅等を調節しながら入れる。
- 8
それぞれ、よく練るように混ぜる。絞り袋に入れ顔を書く。天板ごと冷凍庫で冷やす。手で触ってもくっついてこないくらい固める
-
- 9
オーブンを１８０℃に予熱しはじめる。
- 10
ボールに卵とグラニュー糖を入れてざっとほぐし湯せんしながら軽く温める。ぬるいと感じる程度。。
-
- 11
粉を古いながら４回に分けて入れる。その都度ヘラで練らないように混ぜる。ヘラを時計回りに、ボールを反対に回しながら混ぜる。
-
- 12
牛乳を入れてむらがないように、手早く混ぜる。
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- 13
生地を半分に分け、それぞれの食紅を入れ緑と赤の生地を作る。
-
- 14
手順８の天板にそれぞれの色の生地を流す。※色を間違えないように。台無しになりますｗ
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- 15
1８0度のオーブンで10分ほど焼く。
- 16
オーブンシートをすぐにはがし、荒熱が取れるまで１５分くらい冷ます。 乾燥を防ぐためはがしたシートを表面にかぶせておく。
-
- 17
生クリームに大さじ２のグラニュー糖を入れ冷やしながら八分立てに泡立てる。生地の左右両端をナナメにそぎ落とす。
- 18
フルーツを巻易い大きさにカットし、端３ｃｍほど残して生クリームを生地に塗る。フルーツをちらして紙の端を持ってゆっくり巻く
- 19
オーブンシートにくるんだまま１晩、冷蔵庫で寝かす。ラッピングしてできあがり～♪
-
コツ・ポイント
お互いの色が混ざらないように仕切りをしっかり作っておくといいです。クッキングシートをホッチキスなど使って箱型にしておくといいです。図を描いたシートを別に用意
つくれぽ
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