ハムは４等分。玉葱は薄切。トマトは縦半分。舞茸は適当にバラつかせておく。

適当な長さに切ったアスパラと菜の花と少しの塩を耐熱容器に入れ１分チン！したのち冷水つけ水切りしておく。

ペンネを茹でてザルにあげる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りがたつまで炒め、①と②を加え炒め塩・胡椒で味を整え③を加え混ぜ合わせる。

④を器に盛り、粉チーズをふったら出来上がり。